CHARLOTTA STURNEGK

Hemma i mamma Åsa och pappa Hugos kök var det alltid full aktivitet. Mina två bröder och jag var alltid med i matlagningen och uppmuntrades att experimentera. Hela mitt liv o min uppväxt har handlat om mat o råvaror, från mina föräldrar till mor o farföräldrar . Där fanns den persiljestuvade aborren, älgbiffen, lamm, röding, tunnbrödet, croissanter, bär i alla dess former o färger, guldfärgade kaiserpäron, piggvar, kokt torsk, ett matmecka för en liten tjej med stort matintresse. Pappa Hugo kom från västkusten och lagade gärna fisk och skaldjur. Alltifrån den genom ”Mästerkocken” kända Bouillabaissen till stora grytor med kokta krabbor. Jag älskar att laga mat ifrån grunden och jag gillar att ta till vara på allt. Min matlagning är rustik och jag blandar gärna det italienska köket med det svenska.